現(xiàn)在加工坊那邊只做紅薯淀粉，泡面面餅由食肆這邊來(lái)做——食肆晚膳不營(yíng)業(yè)，午膳后的時(shí)間大多數(shù)都在忙著做泡面或者各種其他簡(jiǎn)單些的加工食材，就說(shuō)在鎮(zhèn)上，每天泡面面餅?zāi)茏龀鰜?lái)百來(lái)個(gè)，縣里人多做出來(lái)的數(shù)量就更多了，總的一天差不多能做出來(lái)五百到八百份泡面面餅，五千份其實(shí)五六天也就做出來(lái)了。

但是實(shí)際上并不是每天只做泡面面餅，有時(shí)候要準(zhǔn)備第二天的早膳和午膳，還有做些可以提前做好的魚(yú)丸、素丸子或者各種醬料肉醬之類的，就好像現(xiàn)在要做咸鴨蛋和皮蛋，產(chǎn)量就會(huì)減少。