一直沒怎么說(shuō)話的戴先生說(shuō)道：“那是坨坨肉，將野豬肉斬成塊狀，放入沸水中煮熟，撈出后灑上?辣椒面、?花椒面、鹽，拌勻即可?！?/p>

喬依娜說(shuō)道：“我先生說(shuō)的比較籠統(tǒng)，??坨坨肉是一道?彝族傳統(tǒng)的美食，彝語(yǔ)稱為?烏色色腳，意思是豬肉塊塊。?這道菜的特點(diǎn)是每一塊肉的重量大約在二三兩之間，形狀成坨狀，因此得名坨坨肉，彝族人吃肉時(shí)常以大塊肉為美，通過(guò)精心烹調(diào)后趁肉熱時(shí)拌以食鹽，使其入味，坨坨肉不僅味醇厚、肉質(zhì)細(xì)嫩且鮮美，還具有脆而不綿、肥而不膩的特點(diǎn)，頗具民族風(fēng)味，是重大節(jié)日以及迎接客人必不可少的葷菜?！?/p>