這一次比賽，除了三個主評委以外，還有來自世界各地的美食家以及頂尖廚師共七十二人。

評選的規(guī)則就是這么多的評委將參賽者的作品一一品嘗了之后，最終給出得分。

所有選手的得分將匯總起來，然后扣除最高分和最低分，計算出平均分。

到最后，得分最高的三人再由三位主評委進行評選。

這樣一來，因為評委主管的喜好造成的分數(shù)過低或者過高的情況，從而達到相對的公平。