小二拿著調(diào)料回來的時候，時昭已經(jīng)把一整只野兔子給收拾好了。

“時小娘子，你要的東西都給你拿來了。”小二有些驚訝的看了眼案板上的兔肉。

這位小娘子的動作還真是麻利。

時昭凈了手，笑著看向小二：“多謝小哥了?！?/p>

“小娘子不必客氣?！焙堰^后，小二放下調(diào)料就出去了。

時昭檢查了遍，確定所虛的材料齊全，便開始剁兔子。

先將兔頭，兔腿分離，再跺兔身。

小廚房里的刀很鋒利，時昭幾乎沒費什么大功夫就把兔子剁成了她想要的小塊。

剁好的兔肉用冷水洗凈血漬，控水的時候，時昭偷了個懶。

直接用上冰系異能，將兔丁上的多余的水分分離了。

落下的碎冰碴子，時昭也很細心的處理干凈。

在屋子里找了個干凈的大陶盆，將兔丁放進去，準備腌制。

條件有限，時昭就只放了能找得到的調(diào)料。

姜切片，蔥切絲，放入鹽，再入清酒，抓勻。

時昭稍微嘗了下味道，始終覺得有些寡淡，在廚房里尋摸了一圈。

到是讓她在角落里發(fā)現(xiàn)了一罐釀好的醬。

雖然瞧著黑漆漆的，但聞起來卻挺香，時昭拿筷子沾了一點嘗。

竟是比想象中要鮮的多，獨特的香味也讓人很有食欲。

時昭覺得這醬的味道，和她在末世時嘗過的生抽，味道有些許相似。

尋摸了把木勺，時昭從那醬缸里撇了一勺醬汁，放入裝兔丁的陶盆里，再次抓勻。

這次時昭覺得味道好了不少。

腌制兔肉的功夫，時昭好好的將這小廚房里的東西挨個看了個遍。

還真讓她找到了不少的好東西，旁的不說，就那些香料就能幫她的大忙。

時昭從其中找了些八角桂皮和香葉出來備用。

沒有辣椒做輔料，只炒兔丁就顯得有些單薄了。

小廚房里沒放新鮮的菜，時昭便找了門外守著的小二。

“小哥，不知醉仙樓有些什么新鮮的蔬菜嗎？我需要一些來做配菜。”

小二本就是周掌柜派來給時昭幫忙的，一聽這話，當時便帶著時昭去了醉仙樓儲存食材的地窖。

“咱醉仙樓的食材基本上都在這里了，小時娘子看看自己需要些什么。”

時昭應(yīng)了聲，便尋找起來。

食材比她想的要多些，但多是些青菜，都不大符合時昭想要的。

若用來最做配菜的話，還是萵筍之類的更好些。

就在時昭有些想放棄這個想法時，卻意外的在角落的地上發(fā)現(xiàn)了一捆萵筍。

“這個可以用嗎?”

時昭眼神微亮的跑過去，指著那一小堆萵筍：“這個能用嗎？”

小二笑著點頭：“自是可以，咱廚房的大師傅不大喜歡用這個做菜，掌柜的還準備下月就不進了?！?/p>

時昭眉頭微挑，這萵筍做好了，可也是一道極好的菜。

不過這些就不是時昭要操心的事情了。

挑了兩根萵筍，時昭就回自己的廚房去了。

用清水洗凈，刮去外皮，切成食指粗細的小短塊備用。

做完這一切，肉也腌的差不多了，時昭便起火架鍋。

大夏朝時，還沒有植物油，做菜都是用動物油脂。

剜了一大塊白花花的豬油進鍋，待化的差不多了，就把先前備好的香料入鍋炒香。

再加入腌好的兔肉，大火炒熟，淋入兩大勺紅彤彤的越椒汁。

放入切好的萵筍一塊燜煮。

本來應(yīng)該是干煸辣子兔的，但到底是缺了東西，時昭也只好稍稍改良一下菜譜了。

雖說時昭的空間里還存著不少的食材調(diào)料之類的東西。

但那些現(xiàn)在的大夏朝都還沒有，貿(mào)然拿出來用，反而會引來些不必要的麻煩。

大火燒的鍋里的越椒汁咕嘟咕嘟的，香氣頓時四散開來。

待汁水收的差不多時，時昭再次放入了些許鹽調(diào)味。

嘗了嘗味道，時昭覺得這樣燜煮做出來的兔肉雖然不如干煸的香，但卻也鮮嫩多汁，別有一番風味。

唯一有些美中不足的是，鮮味有些不足。

時昭思索片刻后，加了小半勺蜂蜜入鍋，以甜味去勾出其中的鮮味。

之后就是大火收汁，未免粘鍋，時昭不停的翻炒著。

待到汁水基本都被吸收，時昭便拿了個陶盆過來盛菜。

浸染了越椒汁的兔肉和萵筍，略略透著些紅色，因著兔肉先前就腌制過，所以看上去顏色要更深些。

將盆邊的汁水擦干凈，時昭沒急著將菜端出去。

瞧著那盆聞起來很香的兔肉，時昭心里卻有些打鼓。

到底是少了不少的東西，她雖然已經(jīng)盡力去還原那個味道了。

但因為所有材料的不同，自然還是會有些差別的。

這頭，屋里的時昭還忐忑著呢，卻不知外頭的小二早被這香氣饞的只扒門了。

不知何時，醉仙樓手上沒活兒的人全都被這香氣吸引了過來。

門口堵了一大堆人，就連醉仙樓的二師傅和三師傅都聞香而來。

“好香啊，你們都聞到了嗎？”

“說什么廢話呢！當然聞到了，不然我們怎么來的！”

靠近小二的一個漢子，扯扯小哥的衣裳。

“哎，你知道這小廚房里在做什么嗎？可真香啊，這味兒聞著讓人直流口水。”

小二自己也舔了下嘴唇，轉(zhuǎn)頭看向那人。

“應(yīng)該是兔肉吧，我先前進去送東西的時候，看見了點兒?！?/p>

此話一出，眾人頓時有些驚詫起來。

“不能吧，兔肉我以前也吃過，那玩意兒可膻的很，不算好吃，這能有這么香？”

小二搖搖頭：“我也不知道，反正我看著是兔肉?！?/p>

三師傅看了眼二師傅，低聲道：“這小娘子看來還真有兩把刷子，你說這次的比試，大哥能贏嗎？”

二師傅瞪了眼三師傅：“說什么胡話呢，大哥就不可能輸，先看看情況吧?！?/p>

外頭的議論聲漸長，屋子里的時昭也聽到了動靜。

瞧了眼做好的菜，時昭將其放到托盤上，將蓋子蓋好，這才打開了房門。

對上外頭一雙雙如狼似虎的眼神，時昭懵了一瞬。

“大家這都是干嘛呢？”

小二有些不好意思的笑著解釋：“大伙兒都是被小娘子做菜的香氣吸引過來的。”

聞言，時昭不由輕笑。

倒是沒想到，這菜的反響似乎比她想的要好。