“我這手藝可是我?guī)煾赣H口說能出師的！”

“你說有毛病？那你倒是說說，毛病在哪？！”

一旁的錢主任也豎起了耳朵。

蘇遠(yuǎn)用筷子點(diǎn)了點(diǎn)那盤菜，目光如炬：

“別的先不說，單說這刀工?！?/p>

“你師父是豐澤園出來的吧？”

“魯菜菜系，除了注重原料質(zhì)地外，最注重火候?！?/p>

“就你這糖醋鯉魚的火候，差得遠(yuǎn)了?！?/p>

“這魚炸得就差了些，你看這里，都炸黑了，明顯是用全程用大火炸的。”