待所有的肥豬被宰殺完畢，接下來的分割工作就顯得相對簡單有序了。

工人們分工合作，動作麻利。

先將碩大的豬頭齊根卸下，接著刨開肚腹，將熱乎乎、還在微微顫動的五臟六腑小心翼翼地掏出來。

心、肝、肺、肚、腸分門別類地放入不同的籮筐里。

然后再剁下四只豬蹄，最后才開始對光溜溜的豬身進(jìn)行精細(xì)的分割。

廠里豬實(shí)在太多，若是像往常一樣用熱水燙刮豬毛，光是燒水就得耗費(fèi)大量時(shí)間和燃料。