酒肆當中，不乏有日子好過的平頭百姓聚集，他們在這里喝的是幾文錢一碗的水酒，吃的也是下水為主的肉食。

但在這個時代，這已經(jīng)是許多人夢寐以求的生活了。

能夠在空閑時間吃肉喝酒，跟朋友談天說地，這才叫生活。

京師當中，這種小小的酒肆很多，他們被稱之為大酒缸，其中小的只能容納十幾個人，多的也不過幾十個人。

但靠著一個大酒缸里面的酒水，這些掌柜的小二跟客人都很熟，也不會往酒里面摻水，或是給人添堵。