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第11章
燒烤是個麻煩事，經(jīng)驗不是必要條件，但有經(jīng)驗很重要。
想要烤得快，最簡單的辦法，后世的燒烤店已經(jīng)得出來了。
就是先油炸一下，然后再簡單過一下炭火。
張煥這里，燒烤的經(jīng)驗，還需要自己重新檢驗一下，以防萬一。
所以他需要測試一下兩種燒烤方式的效率、味道和口感的差異。
李忱辰家里比較窮，從小做家務(wù)活，在這里辦事很麻溜，顏文卿直接被張煥使喚出去，負(fù)責(zé)擺弄桌椅板凳，招待同學(xué)。
但是顏文卿臉皮薄，每個工作，都得張煥親自下令。
張煥也不在乎她進入工作慢，別說現(xiàn)在了，再過二十年，普通高校畢業(yè)的高中生，也沒有能無縫接入服務(wù)員角色的。
人就是調(diào)教出來的，只要她沒有公主病就行。
顏文卿在外忙碌了一會后，很快就閑下來，茫然的不知道自己該干什么。
好在同學(xué)們坐下來聊天扯淡，也不需要她一直招待。
廚房里。
還有好幾個同學(xué)看熱鬧，張煥沒讓他們幫忙。
旁邊的油鍋，讓李忱辰把蔬菜、金針菇、小芋頭之類的東西，先過油炸一下，然后再過燒烤架燒烤。
聊天的時間過得很快。
一串串燒烤，被張煥送到了餐桌上。
“燒烤來了，大家嘗嘗味道，提提意見！”
同學(xué)最后來了二十多個，占了班里一半的人數(shù)。
這個燒烤店，一共有五十個位置，這些同學(xué)，幾乎讓一半的位置坐滿。
劉雯雯率先喊道：“讓我先嘗嘗！”
她拿起一串烤羊肉，小心的放在嘴邊，用牙齒擼了一顆肉粒下來。
旁邊的舔狗男同學(xué)，都直勾勾的看著劉雯雯，其實注意力都在劉雯雯的臉蛋上，只有一小部分在乎燒烤的味道。
張煥暗中看著這一幕，覺得好笑。
以前怎么沒注意到，原來舔狗這東西，早就存在了。
“吃大口一點，這么客氣干什么？”張煥催促道。
這群舔狗們還沒動手，其他同學(xué)，都還在客氣呢！
好在，體育委員蘇飛不舔劉雯雯，他讀書的時候，就偷偷和班里的女生談上了。
就是他的名字有點兒搞事，早年被同學(xué)笑了好多次。
蘇飛一口就擼掉了半串牛肉。
“味道怎樣？”
蘇飛豎起大拇指：“好吃，香！”
“大家快動手啊，看我干什么？”劉雯雯也察覺到了一點不對勁。
旁邊的同學(xué)，這才開始動手，其他桌子的同學(xué)也紛紛下手。
這一下動靜才變得熱鬧。
“好香！”
“我去，比我們學(xué)校門口的小攤的油炸好吃！”
“我也覺得！”
燒烤早就有了。
不過這年頭，燒烤被很多人都當(dāng)做是奢侈的消費。
更多的小吃，還是集中在步行街、學(xué)校外的小吃攤，燒烤不如油炸那么火。
張煥看大家紛紛驚嘆味道，心里松了口氣。
味道沒問題，肉質(zhì)沒問題，那么這個生意，就成了一半。
現(xiàn)在一半同學(xué)在這里吃吃喝喝，路人看到了，會以為這里生意很好，然后進來試試味道。
那么消費者的盲目從眾的心理，就能帶動更多人來消費。
張煥道：“大家隨便吃，啤酒隨便喝，今天我說免費，絕對沒跟你們開玩笑！”
同學(xué)們紛紛熱情回應(yīng)。
張煥對顏文卿招了招手，帶著她來到棚子里，將一塊廣告布交給顏文卿。
“現(xiàn)在把這個東西，張貼出去！”
顏文卿看著廣告部，上面寫著：“開業(yè)大酬賓，今日燒烤半價，啤酒免費?！?/p>
不管顏文卿在研究什么，張煥又看向李忱辰。
“你去那邊最顯眼的位置，把價目表貼在墻上！”
安排工作后，張煥頭也不回的往廚房走去。
結(jié)果就被顏文卿拉了一下衣角。
“怎么了？”張煥回頭，不解的看著顏文卿。
“燒烤半價，你還有的賺，啤酒免費的話，會不會虧死??！”
張煥覺得好笑：“這才第一天開業(yè)，能喝掉多少啤酒？再說了，我又不是天天送！”
重點是把招牌打響。
五十張桌子，開業(yè)到午夜兩三點，最后能招待三百個以上的客人，就能賺不少錢了。
如果沒人來，張煥還得出各種營銷招式。
具體還得看情況。
張煥說完就去了廚房，留下顏文卿在這里，憂心忡忡的看著手里的廣告。
李忱辰壞笑道：“你在擔(dān)心張煥的錢包？”
顏文卿惱怒的瞪了眼李忱辰，慌張的加快速度跑向大門口。
“李忱辰，你嘴巴這么大，要不要我給你弄點強力膠糊上？”
房間里，傳來了張煥無語的聲音。
李忱辰縮了縮脖子，趕緊去干活。
張煥在后廚，開始了他的實驗性質(zhì)的燒烤，最后確定，先油炸肉類，再過火，效率能提高一倍，甚至還要多！
根據(jù)同學(xué)的反應(yīng)，也能看出來，他們吃不出區(qū)別。
于是張煥開了兩個鍋，一個炸蔬菜，一個炸肉類。
開業(yè)大酬賓，外加上啤酒免費，以及又有二十多個同學(xué)，在這里提升人氣。
果然吸引了不少路人過來。
畢竟最近幾年，國內(nèi)GDP每年都在飛速發(fā)展，雖然今年面臨著國際金融危機，但金融危機在市場經(jīng)濟體制下，影響力沒有想象中的那么可怕。
顏文卿和李忱辰，很快就忙碌起來了。
因為要招待客人。
張煥在后廚，倒是清閑，不用跟人廢話，只要安心油炸和燒烤就行了。
油煙很大，他也早有準(zhǔn)備，強力電風(fēng)扇將油煙吹向夜空。
“9號桌！”
李忱辰進入廚房，將一個鐵盤，放在張煥面前。
鐵盤上面，防著幾串肉串，剩下的，全都是素菜。
素菜數(shù)量還不多，摳摳搜搜的，像是專門蹭啤酒來的。
這樣可不行！
得發(fā)揮李忱辰的主觀能動性！
張煥看了眼，麻溜的分門別類拿去處理。
“點肉的好少啊，大家都是點素菜！”李忱辰郁悶道。
張煥囤了那么多肉類，結(jié)果點的人這么少！
他感覺張煥的創(chuàng)業(yè)要失敗了！
張煥組織了一下語言，這才開口：“肉類里面，只有牛肉串和羊肉串要量大才賺錢，這得靠一些土豪！”
“大多數(shù)時候，我們還是得靠素菜賺錢！”
李忱辰有點懵逼：“素菜幾毛錢一份的東西，能賺多少？”
張煥解釋道：“比如韭菜吧！今天的韭菜是兩毛五一斤?！?/p>
“我買菜的時候，講價講到了兩毛錢，以后買的多，我還能繼續(xù)壓價！“
“我把韭菜串起來，一串也就五十克，一斤韭菜分成十串，價格是五毛錢兩串，三毛錢一串！“
“這個利潤，達到了十倍，烤肉能比得上？”
