抓到兩條魚，再將一籃蔬菜在河水中洗干凈，陸九洲回到餐車邊。

他首先制作檸寶最愛吃的臭豆腐，先將麻將大小，四四方方的豆腐生胚放在餐盤里，用小刀在頂端挖去一塊，再在凹陷處填入用絞肉機絞碎的肉末。

食用油倒進油鍋，待油燒至六成熱，下入豆腐，用中低溫慢炸。

伴隨“滋啦滋啦”的爆裂聲，豆腐炸成油光锃亮的金黃色，在油鍋里浮起。