鯨魚舌頭肉質(zhì)鮮嫩，入口即化，有著一種獨特的鮮美味道，讓人回味無窮。

在日本，鯨魚肉被視作與豬牛羊肉無異，烹飪方式也相似。

人們會將鯨魚肉切成薄片，做成刺身，搭配上醬油和芥末，享受那原汁原味的鮮美；

也會將鯨魚肉切成塊狀，進行煎、炒、燉等烹飪方式，制作出各種美味的菜肴。

食用鯨魚肉甚至被視為一種身份的象征，在一些高檔餐廳，鯨魚肉菜肴的價格不菲，只有少數(shù)人能夠品嘗。