用過早食以后，夏荔開始和面打算做羊肉燒麥，今日留下的羊肉比較多，她打算多做些在食肆中也售賣。

面粉中要加入鹽和豬肉，這樣做出來的燒麥皮才會有韌勁不容易破，揉至面團光滑有光澤，延展性也好的時候就可以了。

肉餡更是簡單，夏荔打算做一半純?nèi)獾囊话爰雍}卜的，首先將羊肉切成小丁，然后加入蔥末、花椒粉、五香粉、干姜粉、鹽和胡麻油，攪拌均勻。