但是看到螺螄后，她打算做個(gè)臭香臭香的螺螄粉吃一吃。

螺螄粉好吃的關(guān)鍵在于湯底，要將螺螄、雞骨架、筒骨放入鍋中煸炒，加入黃酒去腥。

炒至表面冒油后盛出，用清水沖去雜質(zhì)，放入湯桶中熬制出濃郁鮮美的湯底。

之前做的腐竹，不論是炒菜還是做鹵味都很受歡迎，所以夏荔特意做了很多，現(xiàn)下正好拿出一些來(lái)做螺螄粉里的最必不可少的油炸腐竹。