秋季正是蟹子最肥嫩的時節(jié)，春夏食肆也推出了四時鮮的秋鮮——肉蟹煲。

作為招牌四時鮮，肉蟹煲受歡迎的程度不比前三個少，一經(jīng)推出受到了不少食客的歡迎。

先將肉蟹洗凈切成小塊，然后放入少許黃酒、鹽和姜片腌制去腥。

把配菜中的土豆、蓮藕去皮切塊，玉米切成小段，胡蔥切成絲。

還有糯嘰嘰的年糕也可以加在里面，夏荔自己是愛吃的，所以她切了一些年糕放入了水中，以免黏連在一起。