老牛師傅激動(dòng)得手都在發(fā)抖，他從未見過如此精湛的刀工。陳燁的每一刀都恰到好處，既保持了肉質(zhì)的完整性，又能讓調(diào)味料更好地滲透。

“腌制的時(shí)候，黑胡椒要現(xiàn)磨，”陳燁繼續(xù)講解，“鹽的用量要適中，太多會(huì)破壞肉質(zhì)，太少又顯不出牛肉的鮮美。”

兩個(gè)小徒弟在一旁瘋狂記筆記，生怕漏掉任何細(xì)節(jié)。李海濤則站在角落，目不轉(zhuǎn)睛地盯著陳燁的每一個(gè)動(dòng)作。