院子里，欒紅葉與周氏兩人一齊動手，半個多時辰就把豆干全部都煮好了，泡在鹵汁里等腌入味。

接下來，她要開始做油渣豆腐包子。

先把豆腐切成小碎丁直接倒入油鍋里煎，這樣豆腐吃起來會更勁道。豆腐煎好后把油渣也剁碎倒入鍋里，再把提前泡好的粉條撈出來切碎，與白菜碎一起倒入大鍋中，撒一小把姜末，兩大把蔥花，倒入適量的鹽、醬油、胡椒粉、以及欒紅葉自己調(diào)配的五香粉調(diào)味，最后再澆上一勺香油，餡料就調(diào)好了。