又要不太平了！

欒紅葉心中一不安，就喜歡往廚房里鉆。

今天她打算做灌湯生煎包。

現(xiàn)在鋪子里賣的有灌湯包也有水煎包，而灌湯生煎包，差不多就是這兩樣?xùn)|西的結(jié)合。

但因為融合了兩種做法，吃起來又別有另一種滋味。

首先就是包子皮，同樣還是要薄而柔韌。

面和好后，需要醒面一刻鐘。

趁著醒面就調(diào)制肉餡兒，除了加鹽、醬油、胡椒粉，還要加一點糖來體現(xiàn)，之后把肉餡抓拌均勻，倒入蔥姜水再次攪拌，最后再加一勺五香料油，鎖住剛才肉吸入的水分。