百越一帶和京中無論是地理條件還是飲食口味都大有不同。

這鹵鵝和京中常見的鹵味也有不少區(qū)別。

宋國公一脈出身行伍，從宋明微的曾祖父開始就是保衛(wèi)北地的，故府中的廚子一貫是北方口味。

再不濟也就是有一兩個會做一些江南一帶的菜色，反正宋明微并未嘗過這種口味的鹵味。

鹵鵝，口味鮮香醇厚，鵝肉吃起來軟嫩多汁，表皮略帶嚼勁。