“一些氨基酸還可以單獨(dú)治療一些疾病，比如肝病疾病、消化道疾病、腦病、心血管病、呼吸道疾病等等?！?/p>

“氨基酸衍生物甚至在癌癥治療上有一定的積極作用?！?/p>

“在食品領(lǐng)域，氨基酸也可以被添加到食品中，用來增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，或者提高食品的風(fēng)味?！?/p>

“最常見的就是谷氨酸，在谷氨酸中加堿中和后，即可生成谷氨酸鈉鹽，也就是味精的主要成分——當(dāng)然，谷氨酸主要存在于植物蛋白之中?！?/p>