江錦棠只是微微一笑，并沒有回答肖俊的話。

“快些處理食材，等會就要開始了，這次應(yīng)該學(xué)到什么了吧？”

“趁著這個時間，你要是有什么不懂，可以盡管跟我說?！?/p>

聽聞這話，肖俊神情立馬認真，開口詢問。

“小師父，其實我今天一直有個疑惑，就是紅燒時加水，有時是冷水，有時又是熱水，難道還有什么區(qū)別不成？”

江錦棠笑著解釋：“這個就講究食材不同，熱水加入的話，有時候會破壞食物?！?/p>