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第14章
“大導演這話你蒙蒙別人就算了。蒙我就有點過不去了吧?我們有話直說吧。要是之前我們有什么招待不周的地方,我這里向你道歉?!?/p>
葛老板也是江湖老油條,聽了這話頓時不滿意起來。
“不是不是,唉?!?/p>
導演知道這事兒今天糊弄不過去了。
想了想只好說出實情。
他把后廚忽然出了個神級廚師的事情大致說了一下。
“現(xiàn)在大家別的什么都不吃,就要吃他做的飯。你別說,那飯確實能讓人流連忘返?!?/p>
導演強調說。
并把林峰做的菜詳詳細細描述了一遍。
不好光這么說,自己就又想流口水了。
導演掩飾著擦擦嘴角。
什么?葛老板大為震驚。
他來這兒之前想過千般可能,也想了種種對策。
就是沒想到劇組自己出了個大廚。
還要和自己搶生意。
“您不是在和我們開玩笑?”
葛老板確認道。
這個理由對他而言太荒謬了。
一群什么沒見過的大明星。
居然對食堂的大鍋飯流連忘返。
這是在侮辱誰呢?
“誰和你開玩笑呀?我說的千真萬確,不信你們留下來跟我們一起吃一頓?!?/p>
聽了葛老板的話,導演有點不高興,隨口說道。
“行啊,那我們就恭敬不如從命了?!?/p>
葛老板生怕導演反悔似的,立刻答應下來。
“啊,不,不是。”
導演心想我就這么一說,你還真答應了。
“不過你們劇組那么多人,就一個廚師,恐怕忙不過來吧。”
葛老板又說。
“老方,你要不要去廚房幫幫忙?”
還沒等導演說話。
方主廚立刻點點頭。
導演臉都綠了。
心想你們這是來挑釁的吧。
可是看這倆人氣勢洶洶的樣子,知道這事兒沒法甘休。
眼珠子一轉。
讓助理去拿了一些紅白玫瑰花過來分發(fā)給大家。
同時示意攝像師準備。
這種劇組拍攝花絮可遇而不可求。
到時候等作品開播。
就把花絮放到網(wǎng)上,弄個吸引人的標題。
搞幾個熱搜,吸引人氣。
叫什么呢?就叫“廚王爭霸賽”吧。
想到這里,導演皮笑肉不笑的說。
“難得有大廚切磋技藝,我們大家也去捧個場,湊湊熱鬧,一起去看看吧。”
說罷宣布拍攝暫停,帶頭走向廚房。
方主廚見到這架勢,心里卻一點也不慌。
心想我就是要當眾打那小子的臉,你們人來的越多越好。
方主廚氣勢洶洶的跟著導演向廚房走去。
“風雨樓”就是靠他的手藝撐起半邊天,才有了現(xiàn)在的規(guī)模和名氣。
一個食堂廚師。
哪里能稱得上有廚藝?
能把菜做熟就不錯了。
他越想越不服氣。
到了廚房門口,他搶先導演一步邁入廚房。
環(huán)顧四周,只看到一個年輕人在那備菜。
“林大廚啊,這位是‘風雨樓’的方主廚,聽說你廚藝很好,想和你比試一下。”
導演跟著走進來,對著那個備菜的年輕人,也就是林峰說。
原來這就是傳說中的大廚。
方主廚打量著林峰。
一年輕小伙子,長得挺帥氣,和那些大明星有的一拼。
剛剛他進來還以為是劇組的演員呢。
這么年輕會做什么菜?
做菜是一門高深的技藝,可是要靠經(jīng)驗慢慢積累而成的。
“居然是個毛頭小子,來,我們比一場?!?/p>
方主廚傲慢的對林峰說。
林峰滿腦子問號。
這是什么新型打招呼的方式嗎?
“比什么?”林峰看向導演。
“這位方主廚想和你比試一下廚藝,看是我們劇組廚房做的更好,還是他們‘風雨樓’做的更棒。”
導演解釋道。
“聽說你們主演寧可吃你做的飯,也不來我們‘風雨樓’,所以我想見識見識閣下的廚藝如何高超?!?/p>
方主廚傲慢的說。
“我沒空?!绷址逡豢诰芙^。
誰愛吃誰做的飯,跟他有什么關系?
他可沒空接受這種無聊的挑戰(zhàn),還有幾十口人等著他做飯呢。
“你不敢接受挑戰(zhàn)?”
方主廚眼神凌厲起來。
在他看來這事關廚師這個身份的榮譽。
怎么會有廚師拒絕挑戰(zhàn),難道是害怕了?
方主廚越來越覺得對方不過如此。
“既然這樣,你當眾承認自己廚藝不行,這事我們就算了?!?/p>
方主廚得意的說。
林峰心想不和他碰碰這人真不知道天高地厚。
于是開口:“怎么個比法?!?/p>
方主廚立刻說:“你挑你擅長的,我和你做一樣的菜。”
這人還真自大,不妨讓我銼銼他的銳氣。
林峰想了想,選擇用陽春面打敗對方。
“你小子還有兩下子?!?/p>
方主廚意外的看了林峰一眼。
陽春面是最簡單的一道菜。但是能做好卻非??简灩Ψ颉?/p>
林峰選擇陽春面,都是在考教基本功的。
經(jīng)過擴建后,廚房的廚具管夠。
兩人各自在自己選定的位置前站好。
方主廚首先出手。
他身著白色廚師服,手法熟練地操作著鍋碗瓢盆。
只見他先將豬骨熬制的高湯煮沸,然后下面條,嚴格控制火候。
在煮面的過程中,方主廚還不忘撇去湯面的浮沫,確保湯汁清澈。
最后,他在面條出鍋前,撒上一把蔥花,香氣四溢。
最后將面條放入事先準備好的,裝著少許醬油和芝麻的碗里拌勻。
大功告成,方主廚在心中為自己喝彩。
別看他動作簡單。
其實每一步都有講究。
火大火小都不成。
面出鍋的時機也剛剛好。
這不是多少年的老師傅是做不出來的。
不過方主廚心里知道自己這碗面做的好,離不開這廚房提供的高湯。
那高湯的熬制是下了功夫的,選用上等豬骨、雞骨,搭配多種香料,慢火燉煮數(shù)小時。
看來這小子還是有兩把刷子的。
等一下他輸了我也要對他客氣點。
正這么想著突然一陣香味傳來。
好香,方主廚在心里贊嘆。
突然回過神來。
不是吧?
他看向林峰。
這香味正是從林峰那里飄過來的。
首先是豬油醇厚而飽滿的香氣。
它在高溫的作用下,緩緩釋放出一種令人心醉的乳香,那種香味兒,濃郁而不膩。
再細聞,醬油的鮮香緩緩滲出。
它不是那種濃烈的醬香,而是一種淡淡的、恰到好處的鮮味。
最后是面條本身的味道。
由小麥磨成的面粉,散發(fā)出的是一種純粹的麥香。
三種味道最終匯聚成一股讓人垂涎三尺的香氣洪流。
仿佛只要輕輕一吸,就能感受到那熱氣騰騰、湯汁濃郁、面條滑爽的美味。
方主廚突然覺得自己有迫不及待地想要拿起筷子的沖動。