牛肉，特別是高檔的牛肉，不管是國外還是在國內(nèi)，都是一樣很不錯的美食，同時也是條很好的賺錢渠道。

特別是從改革開放后發(fā)展到了今天的國內(nèi)，對于高檔牛肉的需要求量，也是飛速的日益增加著。

而一說到最好的牛肉，不管懂行的還是不懂行的，基本上十有都會想到和國的和牛。

就拿金陵來說，明里或者暗中打著和國和牛名義的餐飲店家，往少了說也得有百八十家。