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第12章
時(shí)間不長,陳松從供銷社買回來的物資,就在蘇梅和蘇建國的幫忙下全都搬進(jìn)了家里。
緊接著,陳松就開始制作飯包。
飯包當(dāng)然要用到米飯,蒸米飯這件事就交給了蘇梅。
這個(gè)時(shí)代不僅僅是沒有大型的電熱蒸鍋,就連電飯煲都沒有,只能用隔水蒸飯法來蒸米飯!
所謂隔水蒸飯法就是用一個(gè)大鋁鍋?zhàn)稣翦?,再配上一個(gè)可以加熱的大湯碗之類,把大米放進(jìn)大湯碗里,然后加入適量的水,接著把大湯碗放在蒸鍋上,蓋上鍋蓋用中火蒸就可以了!
這樣蒸出來的米飯口感倒是很好,但是太費(fèi)事了。
最關(guān)鍵的問題就在于用的是家用的大鋁鍋?zhàn)稣翦?,再大又能大到哪里去,每一鍋蒸一大湯碗米飯也沒多少!
一鍋鍋的蒸下去,那得到什么時(shí)候?
陳松做飯包需要用的米飯可不在少數(shù),無奈之下只能打發(fā)蘇建國去左鄰右舍家里借大鋁鍋,而后在院子里支上磚頭一起蒸。
陳松等米飯蒸上之后,這才去灶房親自動(dòng)手制作雞蛋醬!
飯包好不吃吃,雞蛋醬是最關(guān)鍵的。
制作雞蛋醬也不麻煩,將雞蛋打散炒熟,加入甜面醬,黃豆醬,白糖,老抽,生抽和鹽翻炒均勻,最后勾芡收汁即可。
此時(shí)已經(jīng)有甜面醬和黃豆醬,可老抽和生抽是沒有的,只有普通醬油,兼具調(diào)味和上色的功能。
好在此時(shí)的醬油全都是純糧釀造,沒有勾兌醬油這一說,直接用醬油代替生抽和老抽也能行。
陳松炒好了雞蛋醬之后,又開始制作土豆泥,等到土豆泥制作的差不多,米飯也快蒸熟了。
而蘇梅爹娘也在這個(gè)時(shí)候下工回家。
看到家里的院子里,支著七八口大鋁鍋,老兩口看的瞠目結(jié)舌。
“這是在做什么?”
蘇貴愕然問道。
“蒸米飯?!碧K梅燒著火,回答道:“陳松要做飯包!”
“這一鍋米飯熟了,我先做幾個(gè)飯包,咱們中午就吃飯包了!”
陳松看了看第一鍋米飯已經(jīng)熟了,當(dāng)下墊上布子將米飯從大鋁鍋里面端了出來,而后將米飯與土豆泥,炒好的雞蛋醬,小蔥,香菜和花生米混合均勻。
此時(shí)還沒有生菜,陳松用的是白菜葉,將這些混合均勻的米飯給包了起來,一個(gè)又一個(gè)的飯包很快就從陳松手底下包好。
“來,來,快嘗嘗!”
陳松邊包飯包邊說道。
“這不就是白菜葉子包米飯?”蘇貴皺眉說道:“這東西也能賣錢?”
“蘇伯,你嘗嘗就知道了!”
陳松笑著說道。
蘇貴還沒動(dòng),蘇建國當(dāng)下拿了一個(gè)飯包,張大口就是一口咬了下去。
香甜的口感和豐富的層次刺激著蘇建國的味蕾,他瞪大了眼睛,一連咬了好幾口,狼吞虎咽之后,才含糊不清的說道:“好次,好次!”
蘇建國明顯說的是好吃,陳松他們聽起來是好次,完全是因?yàn)樗炖锶耘f鼓鼓囊囊的全是飯包!
“真有這么好吃?”
蘇貴兀自不相信似的,也拿起一個(gè)飯包咬了一口!
跟蘇建國一樣,蘇貴瞬間也瞪大了眼睛,他怎么也沒想到,他口中的白菜葉子包米飯,能好吃到這種程度!
實(shí)際上,飯包雖然好吃,可卻也談不上人間美味!
蘇貴和蘇建國之所以會(huì)是這樣的反應(yīng),完全是因?yàn)檫@個(gè)時(shí)代物資極度匱乏,大家嘴里都能淡出鳥來,飯包這種香甜的口感,豐富的口味層次,才會(huì)讓他們覺得飯包是人間美味!
“來,來,蘇梅,你也別忙活了,趕緊和你娘吃飯!”
陳松拿了兩個(gè)飯包,遞給蘇梅和她娘,而后自己也拿了一個(gè)狼吞虎咽了起來。
陳松一大早起來,去了縣城又回來,緊接著就開始制作飯包,他是真餓了!
陳松和蘇梅一家四口,一共五個(gè)人,吃了十幾個(gè)飯包才飽了!
尤其是蘇建國,自己一個(gè)人就吃了四個(gè)!
這還是陳松跟他說,晚上要燉肉吃,中午吃撐了,晚上吃不下肉!
要不然的話,看蘇建國那樣子,起碼還得能吃倆!
吃過飯包午飯之后,陳松和蘇梅一家都摸著肚皮坐在正屋里閑聊。
沒辦法,都吃撐了!
“蘇梅,你覺得我拿飯包去擺攤怎么樣?能不能成功?”
陳松笑著隨口問道。
“肯定能,太好吃了?!碧K梅笑著回答道。
“你說,咱這飯包賣多少錢一個(gè)合適?”陳松又說道。
蘇梅還沒說話,蘇貴就咳嗽了一聲,說道:“小梅,你和陳松去西屋吧,我和你娘要午睡一會(huì)?!?/p>
蘇梅答應(yīng)一聲,起身和陳松一起去了她的西屋。
“你爹這是擺明了不想聽咱們聊飯包賣多少錢的事?!标愃蛇M(jìn)了西屋之后說道。
“這是你的買賣?!?/p>
蘇梅立刻接口說道:“他不聽也是應(yīng)該的!忙了一上午,你也累了,你睡一會(huì)吧,吃飯之前我看你包飯包,已經(jīng)學(xué)會(huì)了,剩下的那些飯包,我來包就行!”
“我不累!”
陳松擺了擺手,說道:“你還沒回答我的問題呢,你覺得這飯包,咱賣多少錢一個(gè)合適?”
“那得看咱這飯包,一共能做多少個(gè),再算算我收村民的雞蛋啥的,你從供銷社買回的大米啥的,一共花了多少錢!”
蘇梅想了一下,說道:“這樣才好確定一個(gè)飯包賣多少錢合適!”
蘇梅說的沒錯(cuò),陳松當(dāng)下也不廢話,按照蘇梅所說,計(jì)算了一下成本。
不過,蘇梅收來的雞蛋什么的,并沒有全部用掉,還有一些結(jié)余,陳松從供銷社采購回的大米什么的也是一樣!
因此,陳松將這些結(jié)余也都扣除了出來。
一個(gè)飯包大概用一百克米,而且,陳松也不打算做大份的,誰要是一個(gè)吃不飽,那就多買幾個(gè)就是了!
此時(shí)一斤大米是一毛八分錢,可以做五個(gè)飯包!
再算上雞蛋醬什么的成本,一個(gè)飯包的成本價(jià)大概也就四分錢!
“暫定兩毛錢一個(gè)吧!”
陳松算完賬之后,摸著下巴說道:“扣掉成本,利潤率在百分之四百,雖然利潤不大,但是這買賣勝在長久!”
利潤率百分之四百還不大?
蘇梅聽的瞠目結(jié)舌......