李明說(shuō)的不是別的，而是江州人家家都會(huì)做的辣脆藕片，算是一個(gè)當(dāng)?shù)氐奶厣〕浴?/p>

這藕片必須用脆藕來(lái)做，而且刀工必須好，藕片切的不能太薄也不能太厚，不然腌制的時(shí)間會(huì)很長(zhǎng)。

只見(jiàn)賣藕片的是一位慈祥的老奶奶，她坐在一個(gè)竹凳上，腳邊放著三個(gè)大鋁盆。

全是紅亮亮的藕片，從表面的辣椒分量來(lái)判斷，應(yīng)該是三種不同的辣度。

江州人能吃辣，喜吃辣，可也有吃不了太辣的人。