然后，生火，將發(fā)酵好的糧食倒入大鐵鍋中，加水，蓋上特制的鍋蓋，用濕泥封好縫隙。

隨著灶膛里的火焰越來越旺，鍋內(nèi)的溫度逐漸升高。

很快，一股帶著濃烈酒精味的蒸汽，順著銅管，緩緩流入冷卻用的陶罐。

陶罐置于一個(gè)盛滿涼水的大木盆中，不斷有新的涼水注入，保持低溫。

蒸汽遇冷，凝結(jié)成液體。

一滴，兩滴，三滴......

晶瑩剔透的液體，開始順著銅管的末端，滴落進(jìn)下方的收集容器中。