要是人數(shù)預(yù)估不準(zhǔn)，包間座位、菜品數(shù)量、酒水準(zhǔn)備都會受影響。

若是人數(shù)預(yù)估少了，包間座位不夠，臨時加座會顯得倉促失禮，讓對方覺得被怠慢；若是預(yù)估多了，準(zhǔn)備的菜品、酒水用不完，不僅會造成資金與食材的浪費(fèi)，還可能讓飯局顯得冷清，打亂原本計劃的節(jié)奏。

更重要的是，人數(shù)不確定，服務(wù)人員的調(diào)配、現(xiàn)場的接待流程也無法提前敲定，任何一個環(huán)節(jié)出問題，都可能影響整體氛圍。