李勝接過碗，笑著說道：“一斤黑糖十個銅錢，做成白糖能賣一錢銀子。這五百斤黑糖若能成功，就是五十兩銀子?！?/p>

張嫣兒倒吸一口涼氣，這可是十倍的利潤！

第二天天剛亮，李勝就帶著徒弟們開始了第一次正式熬糖。大鐵鍋中的黑糖慢慢融化，甜膩的香氣彌漫在整個院子里。

“加蛋清！”李勝一聲令下，張嫣兒將準備好的蛋清緩緩倒入。糖水頓時翻騰起來，浮起一層厚厚的黑色泡沫。