香菇切成片，用焯一下水備用。

接著生姜，蒜末，辣椒切成小末放在一邊的盤子里面?zhèn)溆谩?/p>

接著再把鍋洗干凈，然后里面的水燒干了以后倒入一點點油，等油燒熟了以后，再把剛剛切好的肉片倒進(jìn)去。

等肉炒變色以后，再把剛剛切好的蔥姜蒜末，放進(jìn)去，等到炒出香味以后，再放入一點花椒，花椒的香味變熟以后，然后再把把焯好的香菇倒里面，因為香菇本身就是一種少鹽的食物，所以等香菇炒熟以后撒上一點點鹽，就可以撈出鍋。