“面條本身，就是我們那里產(chǎn)的青稞，用石磨磨制成粉，再混以雪山融水，三揉三醒，切制而成，這倒沒(méi)什么好說(shuō)的?！?/p>

“可里面的臊子，卻是大有講究！”

“必須專(zhuān)挑出生未滿(mǎn)三月的小羊羔，選其肚腹肉最佳，此處脂肪細(xì)膩，筋肉緊實(shí)?！?/p>

“先將其切成細(xì)碎的渣粒，再加入胡麻將、香醋，沙蔥，小茴香，慢火熬煮一個(gè)時(shí)辰。”

“最后，混以香茶茶醬醬汁攪拌在一起！”