九零煙火：從盒飯攤主到餐飲霸主更新時間：2025-06-18 18:11:07
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第29章
麻婆豆腐（川味經(jīng)典）
【完美流程】：選用嫩豆腐，切小塊，入加鹽沸水中焯燙片刻撈出......
【成本估算】：豆腐0.2元，肉末0.15元，調(diào)料配料合計0.15元，總成本0.5元。
【建議售價】：1.5元（作為特色葷菜）
【利潤率】：200%
西紅柿雞蛋湯（暖心湯品）
【完美流程】：西紅柿洗凈切小塊，雞蛋打散備用......
第29章
麻婆豆腐（川味經(jīng)典）
【完美流程】：選用嫩豆腐，切小塊，入加鹽沸水中焯燙片刻撈出......
【成本估算】：豆腐0.2元，肉末0.15元，調(diào)料配料合計0.15元，總成本0.5元。
【建議售價】：1.5元（作為特色葷菜）
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西紅柿雞蛋湯（暖心湯品）
【完美流程】：西紅柿洗凈切小塊，雞蛋打散備用......