大約過了五六分鐘，陳明開冰箱端出硬化的圓團(tuán)，隨后挨個(gè)拉刀，放入油鍋中炸。

油溫必須控制在130度左右，高了低了都可能影響荷花酥的色澤，味道和口感。

而陳明，學(xué)了十幾年做菜，對(duì)火候的掌控，已經(jīng)到了爐火純青的地步。

看著宛如真荷花一樣，且散發(fā)陣陣香味的荷花酥，韓小妍抿了抿嘴：“好香啊，拿一個(gè)給我嘗嘗唄?！?/p>

陳明拿起碟子，裝了兩個(gè)荷花酥遞給韓小妍：“有點(diǎn)燙，等涼了再吃?！?/p>