龐建軍拿出的，是一只處理干凈的整雞。

“此菜，難在無骨穿絲，整雞出形?！?/p>

“最關(guān)鍵的一步，是過油定型！”

蕭凡說完，龐建軍托起整雞，鍋中熱油早已滾沸！

當那道外皮金黃酥脆的鳳凰渡火裝盤落定，整個廚房陷入一種奇異的寂靜。

龐建軍看著眼前的杰作，再看看一旁神色如常的蕭凡，第一次覺得自己窮盡一生的手藝，竟不如一個年輕人的幾句點評來得通透。