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第4章
第二天,當楊廠長的黑色上海牌轎車停在軋鋼廠辦公樓前時,幾乎吸引了所有人的目光。
司機小王恭敬地為后座的何雨柱拉開車門這一幕讓那些早早上工的工人們看得目瞪口呆。
“那......那不是食堂的傻柱嗎?”
“我的乖乖,這是走了什么大運?一步登天了??!”
議論聲此起彼伏,充滿了震驚與羨艷。
何雨柱對這些目光恍若未聞,他穿著一身干凈的白襯衫,神情淡然地走進了辦公樓,在楊廠長秘書的親自引領下,前往位于三樓的小食堂。
軋鋼廠的小食堂,是專門為廠領導及中層干部服務的與樓下嘈雜擁擠的大食堂有天壤之別。
這里窗明幾凈,餐具都是統(tǒng)一的白瓷,食材也是最新鮮、最緊俏的。
何雨柱一踏入后廚,原本的兩個廚子都用一種復雜而審視的目光打量著他。
他們都知道,這是楊廠長親自點名調(diào)來的人。
何雨柱沒有多言,只是平靜地系上圍裙,檢查了一遍今天的食材。
今天的午餐,就是他在這小食堂的首秀,也是他立威的第一戰(zhàn),絕不容有失。
臨近中午,楊廠長和幾位副廠長、科室主任陸續(xù)來到小食堂就餐。
他們對這位新來的“御廚”都抱有幾分好奇。
何雨柱深吸一口氣,神級川菜技藝在腦中流轉,雙手動了起來。
只見他左手按住一塊半肥半瘦的豬后臀肉,右手菜刀翻飛,刀光閃爍間,一片片薄如蟬翼、肥瘦均勻的肉片便整齊地碼放在案板上。
這一手精湛的刀工,就讓后廚另外兩位廚子看得暗自咋舌。
熱鍋下肉片,煸炒至燈盞窩狀,油脂被充分逼出,肉片變得焦香金黃。
隨即加入郫縣豆瓣醬甜面醬大火爆炒,醬香與肉香瞬間交融,一股濃烈醇厚的香味彌漫開來。
再下入青蒜苗,快速翻炒幾下,一盤色澤紅亮、油光汪汪的回鍋肉便宣告完成。
當這兩道菜被端上餐桌時,整個小食堂的空氣都仿佛凝固了。
那回鍋肉的焦香與醬香,麻婆豆腐的麻辣與鮮香,兩股味道交織在一起,形成了一股無法抗拒的美食風暴,霸道地鉆進在場每一個人的鼻腔,喚醒了他們最深沉的食欲。
“香!太香了!”
一位副廠長忍不住贊嘆。
楊開泰臉上滿是得意的笑容,他拿起筷子,率先夾了一片回鍋肉送入口中。
肉片焦香酥脆,肥而不膩,咸鮮中帶著一絲回甜,混合著蒜苗的清香,口感層次豐富到了極點。
他幸福地瞇起了眼睛,感覺渾身的毛孔都舒張開了。
“都嘗嘗!嘗嘗咱們何師傅的手藝!”
楊開泰招呼道。
眾位領導紛紛下筷。
“這麻婆豆腐!絕了!麻得過癮,辣得爽口,豆腐嫩得像要化在嘴里一樣!”
“這回鍋肉才叫正宗??!比我上次去四川出差吃的還地道!”
“何師傅這手藝,真是名不虛傳!我們軋鋼廠藏龍臥虎??!”
贊美聲此起彼伏。
何雨柱憑借這兩道菜,徹底征服了軋鋼廠的整個領導層。
他“廚神”的名號,也從這一刻起,在小范圍內(nèi),悄然樹立。
當天晚上,何雨柱提著廠里獎勵的一點肉和兩條魚回到四合院,心情頗為不錯。
剛進院門,就見貳大爺劉海中正背著手,裝模作樣地在院里踱步。
見到何雨柱,劉海中立刻滿臉堆笑地迎了上來。
“哎喲,是柱子回來了?。∩习嘈量嗔?!”
他的語氣親熱得有些過分。
“貳大爺,有事?”
何雨柱淡淡地問道。
何雨柱心中冷笑,知道正題來了。
劉海中見他不語,繼續(xù)說道:“你看啊,咱們廠最近不是要提拔一批車間小組長嗎?我呢,在廠里干了一輩子論資歷論技術,那都是沒得說的。就是......就是跟領導接觸的機會少?!?/p>
他頓了頓,意有所指地拍了拍何雨柱的胳膊:“柱子,你回頭在楊廠長面前,不經(jīng)意地,提我那么一句,美言幾句。就說我劉海中工作踏實,有管理能力,渴望為廠里多做貢獻。這事要是成了大爺我......絕對虧待不了你!咱們以后,就叫‘互幫互助’!”
那“互幫互助”四個字,他說得格外重充滿了暗示。
“行啊,貳大爺?!?/p>
何雨柱臉上露出一個憨厚的笑容,爽快地答應下來“這事我記下了。有機會我肯定跟楊廠長提。”
“哎!好!好!柱子,我就知道你是個懂事的孩子!”
劉海中大喜過望,仿佛那組長的位子已經(jīng)唾手可得。
他心滿意足地背著手,哼著小曲回家了。
何雨柱看著他的背影,嘴角的笑容瞬間變得冰冷。
第二天中午,小食堂。
何雨柱正忙著給領導們準備午飯,劉海中卻不請自來。
他端著一個搪瓷缸子,大搖大擺地走進了小食堂,看見楊廠長等幾位領導都在,他更是把腰桿挺得筆直。
他沒有去打飯窗口,而是直接走到了后廚門口,以一種長輩視察晚輩工作的姿態(tài),沖著里面喊道:“柱子!今天這菜炒得怎么樣?。拷o領導們做飯,可不能馬虎!鹽要放準了火候要看好了!咱們院里的人,可不能在工作上給街坊鄰居丟臉!”
他這番話,聲音洪亮,故意說給在座的所有領導聽為的就是彰顯他與何雨柱的“親近”關系,以及他作為“院中長輩”的特殊地位。
正在埋頭切菜的何雨柱,聞言停下了手中的動作。
他抬起頭,臉上掛著一絲玩味的笑容。
所有領導的目光,也都好奇地投了過來。
何雨柱擦了擦手,從后廚走了出來站到劉海中面前,臉上的笑容不變,說出的話卻像一把鋒利的刀子,直插劉海中的心窩。
“貳大爺,您說得對。不過呢,有句話我也想跟您說道說道。”
他頓了一下,目光掃過在座的各位領導,聲音不大不小,卻清晰地傳遍了整個食堂。
“在院里,您是我長輩,我尊敬您??蛇@兒是軋鋼廠,是工作場合。在工作場合,咱們得論職務,講規(guī)矩。您是二車間的工人劉海中同志,我是小食堂的廚師何雨柱同志。我這兒的工作,有楊廠長和各位領導監(jiān)督著,就不勞您費心了?!?/p>
劉海中的臉色,瞬間就變了漲成了豬肝色。
何雨柱卻沒有停下的意思,他臉上的笑容更盛了繼續(xù)說道:“再說了貳大爺您有這指點江山的時間,不如多操心操心自家里的事兒。您說對吧?”
“比如,您家二兒子劉光天,最近在廠里手腳可不太干凈,偷雞摸狗的傳聞,我這后廚都聽說了好幾回了。您身為父親,可得好好管教管教,別等哪天被保衛(wèi)科抓了那就真給咱們院丟大臉了?!?/p>
“還有啊,”
何雨柱仿佛突然想起了什么,一拍腦門,“前兩天我跟叁大爺閻埠貴聊天,他還無意中說起,您老人家精打細算,私底下藏了不少好東西,賬目都記得清清楚楚的。這事真假我不知道但您看這風言風語的總歸是不太好聽。您還是先把自己家里的事兒和賬目理理清楚,再來指導我的工作,您覺得呢?”
一番話下來整個小食堂鴉雀無聲。
在座的廠領導們一個個面露驚愕,隨即又換上了一副若有所思、強忍笑意的表情。
他們看向劉海中的眼神,已經(jīng)帶上了幾分審視和鄙夷。
劉海中徹底傻了他站在那里,如遭雷擊,渾身冰涼。
他怎么也想不到,何雨柱非但沒有配合他,反而當著全廠領導的面,把他藏在底下的那些齷齪事,全都給掀了出來!
他感覺自己像是被人扒光了衣服,扔在雪地里,每一道目光都像刀子一樣割在他的身上。
“我......你......你胡說八道!”
他嘴唇哆嗦著,卻連一句完整的話都說不出來。
“我有沒有胡說您心里最清楚?!?/p>
何雨柱冷冷地回了一句,便轉身回了后廚,只留下一個決絕的背影。
劉海中在原地站了幾秒鐘,再也待不下去在一片壓抑的寂靜中,幾乎是逃也似的尷尬無比地離開了小食堂。
他的升職夢,在這一刻,被何雨柱親手砸得粉碎。
何雨柱的強硬和犀利,再次震懾了所有人。
領導們看著他,眼神里多了幾分欣賞和敬畏。
這個年輕人,不僅手藝好,而且有手段有原則是個能人!
風波平息,何雨柱的心情卻并未因此輕松。
他知道,這四合院里的魑魅魍魎,遠不止一個劉海中。
果然,當天傍晚,他剛回到家,還沒來得及喘口氣,門就被敲響了。
打開門一看壹大爺易中海正攙扶著一個滿頭銀發(fā)、步履蹣跚的老太太站在門口。
正是院里輩分最高,一直受易中?!罢疹櫋钡拿@老太太。
一見到何雨柱,那聾老太太原本還算硬朗的身體,突然就軟了下去靠在易中海身上,有氣無力地哭訴起來:“餓......我餓啊......”
易中海一臉悲痛地看著何雨柱,沉痛地開口道:“柱子,老太太一天沒吃飯了。她就念叨著你,說想吃你做的肉,想吃你做的紅燒肉才肯吃飯。柱子啊做人可不能忘本??!”