蘇螢?zāi)蒙鬃庸谓?，岑茵就剝蒜，蘇螢先弄完，又幫岑茵剝蒜，弄好了姜蒜，將之洗干凈切成末。

之后蘇螢就負(fù)責(zé)炒了。

家里是開小吃店的，粉面尤其用辣椒多，蘇螢上手很有經(jīng)驗(yàn)。

她先用冷油炸花生，炸好花生撈出來放涼，又炸干花椒，說是炸，其實(shí)只是拿花椒過過油激發(fā)香氣，一會兒就好了。

蘇螢讓晴晴撤出火，等油溫降下來，差不多了就開始炸辣椒，三種辣椒條以次放入油里炸。

炸成豬肝色撈起來，盛在盆里放涼。

這會兒炸過的花生，花椒都放涼變脆了。

岑茵很自覺，自己拿起花生就舂了，舂成顆粒狀停下，舀起來放置備用，又舂炸過的花椒，擂碎舀起來備用。

蘇螢喝了一碗水，拿起炸過的辣椒條看，很脆了，端起盆倒在對窩里，“繼續(xù)舂?！?/p>

“行?！币幌氲矫魈熘形缇涂梢再I豆腐腦賺錢，岑茵高興得很，一點(diǎn)兒不覺得累。

蘇螢笑笑，“晴晴，給我一個偏小的火?！?/p>

“好。”晴晴就給灶窩留了一根柴，其他柴都夾出來放灶窩最底下，等有需要立刻加上去就能燃，不礙事。

蘇螢?zāi)每曜釉嚵嗽囉蜏?，見合適了，把姜蒜末倒在鍋里炸。

把姜蒜末水分炸干，加入生辣椒面炸半干，放入高粱酒激發(fā)香氣。

差不多后，倒入炸過的岑茵舂好的辣椒面，花生碎，花椒面，一起炒，炒好放入鹽。

本來要加味精白糖和芝麻的，但這不是沒有嗎？蘇螢也沒糾結(jié)多久就接受了。

抄完拿了一個小鐵盆盛好裝起來，蘇螢抬起手擦了擦汗，笑道：“岑茵，你去弄一大碗豆腐來，我們立刻試試味道，順便你家人也試試?！?/p>

“還，還需要什么嗎？”岑茵臉頰微紅，眼睛亮亮的。

“嗯，一點(diǎn)新鮮小蔥切成蔥花，在挖一點(diǎn)折耳根切成碎丁，跟辣椒豆腐腦一起拌絕對好吃?！?/p>

蘇螢想想自家小吃店里的豆腐腦，忍不住吞咽口水。

岑茵自然是比她還激動，立刻就出門了。

回來時微微喘氣，手里端了一大碗嫩豆腐，另一手握著一把蔥一把折耳根。

放下豆腐，岑茵邊跟蘇螢說話，邊手腳麻利，把蔥折耳根洗干凈，再切成碎丁。

“我娘講了，看我能翻出天來不?！彼Φ糜悬c(diǎn)開心。

蘇螢?zāi)贸鏊膫€小碗放了嫩熱豆腐，每個碗里都放一大勺暗紅彤彤的油辣椒。

“待會兒讓她嘗嘗，她便知道你的厲害?！碧K螢笑著拿起砧板上岑茵切的蔥花折耳根放碗里。

見岑茵弄完了，蘇螢又拿四把勺子出來一人一把，“大家都嘗嘗?！?/p>

“我還沒吃過嘞，聽我娘講縣里面有賣的?！贬鹉θ琳疲人齻?nèi)硕技尤f分。

“先嘗了再說?！碧K螢下了定語。

人手一碗端起來，攪合攪合，再舀一口進(jìn)嘴里，四人霎時間眼睛一亮，異口同聲。

“好吃！”

浸泡了山泉水的黃豆磨成豆腐腦，天然帶著清甜味，再搭配擁有香脆蒜末姜末花生碎的麻辣油辣椒，再搭配折耳根，香蔥花，吃一口簡直絕了。

三人一起朝蘇螢豎起大拇指，蘇螢謙虛笑笑，眉眼自信從容，“預(yù)料之中?！?/p>

幾人紛紛露出笑來，一會兒就把碗里豆腐腦吃完了。

岑茵迫不及待給家里端去幾碗，才去不到一刻鐘，岑茵又回來了，拿來四塊豆腐請他們吃。

蘇螢也沒推拒，接下了。

岑茵又不好意思道：“多虧你炒嘞辣椒，我娘說我做的豆腐腦比縣里面的好吃多啰?！?/p>

“那就好?！碧K螢一點(diǎn)也不意外，見岑茵有些忸怩，又道：“你干嘛呢，奇奇怪怪的?！?/p>

“我，我賣錢的話，一百文錢分你十文錢，你看這樣行嗎？”岑茵鼓足了勇氣。

她家人的意思是，一百文給蘇螢五文錢就行，但是岑茵覺得這樣不好。

須知炒辣椒的手藝，不是誰都會的，不然縣里的怎么沒有蘇螢炒的好吃？

蘇螢想了想，岑茵對她好，她幫一把也沒什么，遂干脆拒絕，“不用了?！?/p>

“你嫌少嗎？”岑茵咬咬牙，“那就二十文?！?/p>

“你想什么呢？”蘇螢有些樂，見岑茵很堅(jiān)定，是真心想給，便道：“這樣吧，去除所有成本，一百文錢給我十文?！?/p>

岑茵不是傻子，經(jīng)常做生意的，一聽蘇螢所說，就知道比家里人說的一百文給五文還低，一時心里感動不已。

“阿螢，我......”

“給五年就行，五年后全是你的，我后面再教你弄一點(diǎn)甜口的豆腐腦賣?！碧K螢說道這兒，突然想起什么，略微蹙眉。