當(dāng)東升排隊(duì)買到早餐的時(shí)候，看到手里的美食，感覺這一個(gè)多小時(shí)排隊(duì)值了。

與杭州別處的不同，這家店的生煎包叫“蔥煎包”，揉老面、加夾心肉、烤底...有了20多年經(jīng)驗(yàn)的老師傅全手工做，絕對不含糊。蔥煎包成品的底部非常脆，皮有點(diǎn)厚度，卻十分松軟。

肉餡肥瘦適中，皮凍放得分量正好，少許汁水不會(huì)油膩。生煎雖然很小，但是“小”和“鮮”正好化解了“膩”。生煎的必配標(biāo)準(zhǔn)是小餛飩，東升又買來了兩碗，餛飩皮子比燕皮得要厚一點(diǎn)，肉餡不多不少不肥膩，湯頭清爽。