阿偉笑道：“曉峰對(duì)粵港美食還是有研究的嘛，說實(shí)話，我在港島的時(shí)候，那邊的居民其實(shí)多數(shù)時(shí)候都是在館子里吃飯的，家里頂多煲點(diǎn)湯之類的。其實(shí)，現(xiàn)在到處的生活條件都好起來了，只要餐館夠多，足夠價(jià)廉物美，普通人都是愿意到餐館里輕松解決三餐的。”

陳潤(rùn)平嘆氣道：“要做到價(jià)廉物美，不容易啊！”

謝曉峰笑道：“陳師兄，貴妃雞要做到價(jià)廉物美的確不容易，但是貴妃雞翅尖呢？剁椒魚頭改成剁椒小雜魚呢？月魄金烏獅子頭改為燉燒小丸子呢？最江南的新版招牌菜，不止是擁有治病效果，還擁有你們這些廚師嘔心瀝血發(fā)明出來的獨(dú)特烹制發(fā)，但作為街邊小館子，也一樣是可以燒治病菜的，那就是從原材料和成型上面去節(jié)約成本就行了?！?/p>