枯茗，也就是我們所說的孜然，在當(dāng)時又稱安息茴香。

許多時候一種調(diào)料都是從神壇跌落民間，最后成為世俗普通的一種食材佐料。

最開始，這些香料都是祭祀所用，一來是為了保鮮，而來人們認(rèn)為能接近神格。

后來人們發(fā)現(xiàn)這些香料放在食物中能增加一些美味，于是才慢慢普及開來。

孜然雖然在唐代就已經(jīng)絲路傳入，可還沒有人把它用在燒烤上面。