既然決議幫劉二哥一把，喬連連就不得不從腦海中搜刮了一圈有關(guān)于魚的菜式。

清蒸魚，紅燒魚，自是不用提，都是四喜樓的老菜式了。

喬連連要做的，是有別于當(dāng)前老菜式的魚。

想了大半天，她決定先做一個(gè)蒜爆魚。

先把鯉魚清理干凈魚腥線和腸粘膜等腥味來源，再劃上幾道，放蔥姜入鍋大火清蒸到熟透，但不能太久，以免魚肉口感過老。