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第14章
第二天早上,林媛沒有跟著方子貴和方子平兩兄弟去鎮(zhèn)上。而是準備和方子菊,一起去后山看看。
兩兄弟臨走前,林媛還在囑咐到,“中午餓了,別省錢,該吃的就吃!”說完,把昨天剩下的十文錢全部都給了兩兄弟。鎮(zhèn)上一開攤,就要交錢的,兩人身上沒錢可不好辦!
“還要記得買點糖回來!如果有冰糖的話,也買點回來!”昨天忘記了買白糖,林媛今天吩咐到!
今天兩兄弟出門比昨天早,并且今天的竹筍也比昨天多些,不過也沒多好多,十來斤的樣子。
等著天亮透了,林媛這邊背著背簍也和方子菊出門了,往山上去。
一路上,路邊不知名的野花,開得爭奇斗艷。
早上這林中的霧氣還沒有消散開來,到處都是霧蒙蒙的一片。林媛帶著方子菊,也沒走得多快。邊走還邊欣賞著山上的風景。
要說這山上,一天有四季,十里不同天。這大早上的,身上還感覺有點冷。
這四月的春天就像跟人捉迷藏的小孩,偷偷地躲到這山里來了。
林媛這又想了起了白居易的《大林詩桃花》:
人間四月芳菲盡,
山寺桃花始盛開。
長恨春歸無覓處,
不知轉(zhuǎn)入此中來。
等到霧散去了,林媛發(fā)現(xiàn)這灌木叢中有不少的野果。
不過全部都不認識,也問了問方子菊有沒有認識的。
方子菊表示有些自己認識,可以吃的。不認識的,沒有吃過。
其實方子菊平時幫著家做事,上山的時候,也最多是撿柴禾,挖野菜這些。也沒有什么時間來摘野果子吃。
算了,野生的東西還是找自己熟悉的比較保險,要是有毒就麻煩了。
兩人繼續(xù)在山上走著,這時已經(jīng)上午了。走了早上,現(xiàn)在都走出汗水來了。
“子菊,先休息下!”現(xiàn)在這身體還是有點虛。走平路還行,這爬山還真感覺有點累了!
方子菊聽后,正準備休息的時候,突然發(fā)現(xiàn)了什么,“大伯母,快看前面。前面有幾顆蘆橘。”
蘆橘?
什么?
橘子嗎?
林媛滿臉的問號,順著方子菊指的方向望去。
那不是枇杷嗎?
原來這個時代的人叫蘆橘。
林媛這下也不覺得累了,連忙上前看了看這枇杷。
這個時節(jié)正是出枇杷的日子,這野生的枇杷個頭不是很大,果皮顏色較黃,應(yīng)該差不多熟了。也有些青色的,就是沒有完全成熟的枇杷,其味道比較酸澀,還帶有一點點苦澀的味道,同時其質(zhì)地也是比較硬的,口感并不是很好,過多的食用,會引起腸胃的不適。
林媛隨手摘了一顆,剝了皮,嘗了下。
有點酸,不過這酸味還是可以讓人接受的。
水份還是很豐富的。
回味中還帶著甜。
整個枇杷,還散發(fā)著甘甜的果香味!
不錯!可以??!
林媛邊放下背簍,就和方子菊開始摘枇杷了。
摘的時候還特意囑咐,“子菊,摘外皮是黃色的,青色的這些別摘,那種沒熟,還要等幾日才熟。我們先選這些熟了的摘,回家做糖水來喝!”
兩人也沒摘好久,想著再等幾天過來,等這邊的幾顆枇杷樹都成熟了,再來摘。
但是兩人還是摘了一大背簍的。
林媛感覺這時間也差不多了,也沒有繼續(xù)往林子里面走了,準備往回走。
兩人在回家的路上,也順便挖了些野菜回來。
到了家中,劉荷花和張招娣正在廚房里面做午飯,幾個小孩也是十分聽話的,捉了地龍,在喂小雞仔。
由于地里也沒什么事要忙的,方子福今天又去村口的小竹林里挖竹筍去了。
這時,方子福也背著挖好的竹筍回來了。
林媛和方子菊把摘好的枇杷,騰出來,用著院子里,大水缸里面的水,洗干凈了,然后裝了一碗,分給家里的人吃。
看著要吃午飯了,就讓幾個小孩只嘗了一個。免得吃多了,午飯吃不下去了。
林媛也是現(xiàn)代的想法,現(xiàn)在這個時代的小孩能吃飽就算不錯了,怎么可能多吃幾個水果,就吃不下飯了嘛。
剩下的枇杷,等著方子貴和方子平兩兄弟從鎮(zhèn)上,賣了冰糖回來,再來熬制枇杷糖水。
午飯也是很簡單的,黍米青菜粥,用白面烙的餅子。
林媛啃著這干烙的餅子,干硬難嚼,什么味道都沒有!
想著前世的面包蛋糕,酥香柔軟的口感,甜蜜的味道。如果是加了奶油的話,那濃郁的奶香,香軟誘人的風味,令人一品難忘!
林媛回味后,再看看手里的干餅子。
唉!
沒有對比沒有傷害啊!
這樣的餅子,簡直就是浪費白面。
看樣子,兩個兒媳的手藝還需要,再增強一些。不!應(yīng)該是增強很多!
不過家里其他的人,難得吃到這個用白面烙的餅子,都覺得很好吃。比起原來的那些加了米糠這些的餅子,簡直是一個天上一個地下。
林媛不知道,自己看不上的餅子,在其他人的心里竟然是美味。
要是讓林媛知道的話,指不定又跑出來一大群的馬!
剛才午飯沒多久,方子貴兩兄弟就回來了。
兩人一進門,方子平就喊到,“娘,今天的竹筍比昨天好賣太多了!好多人都是昨天買了的,今又來買?!狈阶悠竭B背簍都還沒放下,又說道。
“今天比昨天還賣得快些,我和二哥就想著今天能回來得比較早,回來趕午飯吃!”
方子平說完,把今天在鎮(zhèn)上買白糖拿了出來?!斑@糖都比肉都金貴,都三十文一斤。冰糖這個沒有!我就只買了一斤回來,娘你看夠不!還有今天掙的錢!”
林媛接過錢,也沒數(shù),就轉(zhuǎn)身進入房間里,放在床下的陶罐里。
接著就是熬制枇杷糖水的時候了。
將洗好的枇杷,抜起頭部的根,在順勢撕掉枇杷皮即可輕松的的去枇杷皮了。
然后分成兩半,再去掉枇杷核。
為了防止枇杷氧化變黑,準備一碗淡鹽水,把去皮去核的枇杷,放在水里。等剝完全部枇杷時,在淡鹽水里泡一小會,再把水倒掉,取出枇杷的果肉。
將鍋中放入適量的糖和水。沒有冰糖也只能用糖替代了。
大火燒開后。
再加入枇杷的果肉,再次燒開后,用小火慢慢熬半個小時的樣子。
這樣熬出來的枇杷糖水有著止咳化痰、潤肺清肺的效果,并且酸酸甜甜超級好吃!
這個季節(jié)多吃枇杷最好不過了。