楚夢瑤其實已經(jīng)不記得，自己第一次來管委會的機關(guān)食堂吃飯，那時候大圓桌上的五葷五素都有些什么了。

她唯一記得十分清楚的是那鍋排骨藕湯，管委會其中一位專管接待的領(lǐng)導說，那是專門為她準備的一鍋湯。

“武漢現(xiàn)在的蓮藕嫩得很吧，怕你想家，我們這也能做地道的武漢美食?！鳖I(lǐng)導笑著說。

金秋時分，武漢家家戶戶都會熬上一鍋排骨藕湯。洪湖的野藕分外清香脆甜，怎么煮都熬不爛。

楚夢瑤對著領(lǐng)導靦腆地笑了笑，輕輕地咬了一口神農(nóng)架的蓮藕，居然和記憶里家里煮的蓮藕一個味道。

她抬起頭，目送領(lǐng)導分別進去兩個套間招待客人。

兩個套間，一大一小。大的套間正中間里面擺著的是一張大圓桌，十只木質(zhì)靠背椅；小的套間里放著的是四人方桌和四張單人皮沙發(fā)。

“別啥傻傻地站在外面，快點進來??！”重樓望著呆滯的楚夢瑤，出聲喊道?！艾F(xiàn)在還沒別的人進來，我們不要礙著人家了?！?/p>

這是楚夢瑤第一次進入機關(guān)食堂的套間用餐，當她看見方桌上已經(jīng)擺好的飯菜時，眼淚簌簌地落了下來。

桌子上擺著熱氣騰騰的懶豆腐洋芋湯、香噴噴的坨坨肉、涼拌青翠欲滴的鴨腳板和軟炸紫蘇葉。

這些都是楚夢瑤非常喜歡吃的本地特色菜，做法也是獨有的。

先說懶豆腐，為什么叫這個名字呢？因為它的制作方法前半部分和制作豆腐類似，但是后面就偷懶了，直接煮著吃了。

要做好懶豆腐，先選取農(nóng)家地里上好的黃豆洗凈，再用山泉水泡得圓鼓鼓后，連脹黃豆帶山泉水，在古舊的石磨上一轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)地磨成漿。

不需要點鹵，直接架火煮開豆?jié){，然后放入切好的新鮮蘿卜菜葉，繼續(xù)煮開，就制成了一鍋奶白帶綠的懶豆腐。

要是再加上神農(nóng)架本地的小土豆燉上，那真是豆香可口，暖心暖胃。

鴨腳板是一種綠葉菜，同時也是一種中草藥。有的地方管它叫鴨腳木，因為它葉子的形狀像是鴨子腳底板的形狀。據(jù)說它的藥效很不錯，醫(yī)治登革熱病、膽液、潰瘍和淤傷。

鴨腳板在城市里，算是一種罕見的野菜，價格高昂。然而在神農(nóng)架，它們遍地都是，家家戶戶都吃得起。

它的嫩葉和嫩莖汁液清甜，適合放在燒烤的山泉水里焯一下，用五味子、木姜子、大紅袍花椒、二荊條、香醋和釀造醬油調(diào)配的蘸水涼拌著吃。

軟炸紫蘇葉，則是將新鮮現(xiàn)摘的紫蘇嫩葉洗凈晾干，掛上一層薄薄的、調(diào)過味的面糊，放入熱油鍋里炸熟。

技術(shù)高的大廚師傅火候把握得十分恰當，炸熟紫蘇葉的同時，還能讓葉子保留原先紫中泛綠的色澤。

“大概是周書記在樓上看見我們正在走過來，特地吩咐廚房幫工阿姨上菜的吧?！敝貥顷P(guān)上房門，打破了沉默。

她繼續(xù)嘆氣道：“你這次離開，大家其實都很擔心你的。唉，我真是沒想到你會選擇不告而別......”

“我......得知自己的病情后，腦子里就一直想著悄然離開的。”楚夢瑤并不想欺瞞眼前這位照顧自己頗多的大姐姐，“我懦弱又膽小，是個逃兵?！?/p>

“好了，我可不許你這么貶低自己。”重樓的聲音一沉，語氣也有些重。

楚夢瑤緊抿著嘴唇，一時間也不知道該說些什么了。明明面前擺著她平時十分愛吃的菜肴，突然之間也沒有了吸引力，胃口缺缺，氣氛一下子凝重起來。

“快趁熱吃吧，待會涼了就不好吃了。”重樓的語氣緩和了許多，用公筷加了一坨肉放在楚夢瑤的碗里。

她的碗里飄著土豬肉特有的香氣，楚夢瑤拿起筷子夾起肉塊，用牙齒撕咬下來一大塊瘦肉，慢慢地咀嚼。

帶著奶油一般甘甜脂味的豬肉味道，侵占了她全部的味蕾，她心中的沉郁之氣，似乎也開始慢慢地散開了。

重樓一邊為自己舀了一碗懶豆腐洋芋湯，一邊漫不經(jīng)心地說道：“吃完了以后，我?guī)闳ブ嗅t(yī)康復理療科，幫你做一次全套的推拿、按摩和針灸?！?/p>

“我?guī)Я酸t(yī)?？??！背衄幑硎股癫畹鼗亓诉@么一句。

“噗嗤?！敝貥茄谧煨α?，語氣歡快地說道：“多大點事兒，你就是沒有醫(yī)保卡，我也會為你墊付，不會為你侵占醫(yī)療資源的?！?/p>

楚夢瑤身為前基層政府工作人員，一直奉公守法，不愿意因私占公家的便宜。

此時被重樓說穿了，她尷尬地笑了笑。

這一來二往的，楚夢瑤沒有那么拘謹了，心態(tài)也放寬了許多。

人吶，有時候就是喜歡鉆牛角尖。鉆進去之后，沒有旁人幫助，有時候自己很難走出來。

楚夢瑤吃完了碗里的坨坨肉，用公筷夾了一些涼拌鴨腳板和軟炸紫蘇葉。

鴨腳板屬于清香可口的野菜，吃了大塊肉之后用它解膩，口感會顯得更加清爽。

她曾經(jīng)懷疑日本蔬菜天婦羅的做法就是源于中國，因為蔬菜天婦羅的基本做法與軟炸紫蘇葉的做法實在是太相似了。

油炸的做法在宋朝時，便開始流行。而軟炸蔬菜的做法，在中國至少有好幾百年的歷史了。

那時候的日本的料理，還沒有發(fā)展到如今這么成熟的和食體系。

如今日本所指的天婦羅是在油炸前先調(diào)味、掛糊，然后用油炸熟，并可以直接食用的油炸食品。

根據(jù)日本出版于1747年的料理名著《料理歌仙的組系》，詳載了掛糊油炸天婦羅食品的制作方法。

因此，這種蔬菜天婦羅的做法，應當是起源于日本的江戶時代。

楚夢瑤吃完了碗里的蔬菜，站起來給自己舀了滿滿一碗的懶豆腐洋芋湯。

“哇，懶豆腐里加的碎蔬菜，居然是地米菜！”她嘗了一口，開心地說道。

地米菜就是薺菜，因為頂部的小果實成熟了像是米粒一般，故而得名。

現(xiàn)在離薺菜果子成熟已經(jīng)過了一個月，沒想到還能吃到這么嫩的葉子。

懶豆腐碎成了豆腐渣，嫩嫩滑滑的，入口即化。洋芋鮮香可口，軟綿多汁。

楚夢瑤的食欲立馬又回來了，她心情好了許多，食指大動，埋頭苦吃。

重樓看著吃得正歡的楚夢瑤，笑著搖了搖頭。她從口袋里掏出手機，雙手捧著手機在桌子下發(fā)了一條微信。

做完之后，她又將手機放回原處，夾了一筷子涼拌鴨腳板，繼續(xù)吃起來。

這頓午飯，楚夢瑤花了一個小時，吃得盤干碗凈，打起了飽嗝。

由于重樓更偏愛素食，坨坨肉幾乎是楚夢瑤一個人吃完的。

“看你吃得肚滾腰圓的，是時候跟我一起去中醫(yī)院康復科消消食了。”重樓一邊說，一邊動作麻利地收拾好碗筷，放在桌上擺好。

楚夢瑤趕緊起身，急忙阻止道：“我自己吃得碗筷，我自己收拾。”

等她們都收拾好了，打開套間的大門，發(fā)現(xiàn)外面只有清潔阿姨正在忙碌。

“還沒和周書記道謝呢......”楚夢瑤喃喃自語。

重樓拍了拍對方的肩膀，小聲道：“以后有的是機會，你又不是從此再也不來神農(nóng)架了！”

“阿姨辛苦，麻煩您去小套間清理一下了?！彼衄幫庾撸愤^清潔阿姨時，和顏悅色地與對方說道。

神農(nóng)架林區(qū)中醫(yī)院就在管委會不遠的地方，挨著風情街，以楚夢瑤的腳程，走十分鐘就差不多到了。