服務員笑呵呵地回應道：“過去我們家老爺子在的時候確實能做到那樣，但現(xiàn)在不行了?，F(xiàn)在我們只要能保證菜品的味道沒有改變，就已經很滿足了。”說起這些，服務員臉上閃過一絲落寞。

江安趁機問道：“那你們現(xiàn)在的廚師為什么不把老人家的這一手絕技學來呢？”

服務員嘆了口氣：“學不會呀。記得過去我們家老爺子還在的時候，他每天要切多少我記不清了，但在我記憶里，每天至少也要七八百斤。這還只是他后來年紀大了的量，據(jù)他自己說，當初學徒的時候，光是練刀功就練了足足五年?！?/p>