至于這價(jià)錢嘛，到時(shí)問問鐘大，又或者看看這些吃食緊俏程度來決定。

鐘鐘越想越高興，把這想法跟鐘大一說，鐘大也是認(rèn)可：“媳婦，你先別著急，等明天咱進(jìn)城去看看集市上的吃食都什么價(jià)錢，然后把要準(zhǔn)備的東西都買買。這小魚嘛，河里多得是。下游的灘涂上還挺多小螃蟹小蝦米啥的，要是合適明兒從縣城里回來我就摸些回來的?！?/p>

兩口子又把燒烤要用的鐵皮、木炭、竹簽兒、調(diào)料等等要置辦的都商量好了才入睡。

第二天天還沒亮，鐘大早早地就自個(gè)兒出門去小河邊把黃鱔籠給起了，回到家的時(shí)候鐘鐘還睡得香甜呢。

不想吵醒小媳婦兒的鐘大把進(jìn)城要帶的東西準(zhǔn)備齊了，又煮好了早飯才叫醒鐘鐘。

早飯后兩人就進(jìn)城直奔福來酒家，一進(jìn)門木娃就迎了過來。

“鐘大哥，今兒有啥好野物??？”

“還不是兔子、野雞那些個(gè)東西，不過今天的大頭可不是這些山貨?！?/p>

“鐘大哥你等會(huì)，看你這樣子肯定是有好東西，我這就叫掌柜的去。你和嫂子先坐會(huì)啊?！?/p>

不一會(huì)掌柜的就過來了：“鐘大小子，你來啦？這回帶來的是啥好東西啊？”

“掌柜的，好東西倒談不上，不過是我家婆娘琢磨出來的幾個(gè)吃食方子，想看看您這要不要?！?/p>

“喔？是啥吃食方子？”

“是黃鱔做的，有黃鱔羹和黃鱔飯、紅燒黃鱔、爆炒鱔段兒。味兒都是很不錯(cuò)的，尤其黃鱔羹，賊香賊鮮?！?/p>

“這個(gè)嘛，恐怕還得侄媳婦下廚做幾樣出來試試才好決定?！?/p>

這也是合理的，畢竟沒嘗到味，你說得天花龍鳳人家也是不信的。所以鐘鐘爽快得應(yīng)下了：“那是自然，還要?jiǎng)跓┱乒竦膸覀內(nèi)ハ聫N房了?！?/p>

到了廚房，鐘鐘掃了眼桌上各種各樣的調(diào)料，心下更定。家里調(diào)味料有限，做出來的黃鱔羹都還這般鮮香，這會(huì)子各式調(diào)料齊全，那更是不在話下。

福來酒家的大廚歐陽明一聽這小婦人想賣方子，也不擺大廚的譜兒，問了鐘鐘要備啥調(diào)料之后就利索地忙活起來。

鐘鐘把要準(zhǔn)備的調(diào)味料告訴歐陽明，又快手的煮了鍋米飯，然后就自己動(dòng)手處理黃鱔了。

剪黃鱔尾、放血、煮黃鱔血湯、撕肉條、調(diào)腌料、切姜蔥蒜、備辣椒、煎雞蛋、泡粉絲，鐘鐘手上動(dòng)作飛快，不一會(huì)就把黃鱔羹黃鱔飯做好了。

除了這兩道，鐘鐘快速的準(zhǔn)備了些黃鱔段兒，熱鍋下油，倒入鱔段，快速翻炒后加入蔥姜、辣椒，少許食鹽和醬油，繼續(xù)猛火翻炒，不一會(huì)爆炒鱔魚段兒就出鍋了。

“來來來，大家伙兒都嘗嘗吧?！?/p>

“這黃鱔飯味道太絕啦，好像每一粒米飯都沾上了黃鱔的鮮味！”木娃驚訝道。

歐陽明拿湯匙舀了小半碗的黃鱔羹，不一會(huì)兒又舀了一大碗。之后又操起筷子夾了爆炒黃鱔段兒，嘗了之后不禁向鐘鐘豎起大拇指：“你這手藝真的不錯(cuò)，雖然我也曾用黃鱔做過吃食，但從來沒做過黃鱔羹黃鱔飯，這爆炒鱔段嘛，倒是試過，就是味兒沒你的鮮。我看這烹煮過程都是差不多的，只是這味道，嗯，是不及你的。不知是為何？”

“歐陽師傅您過獎(jiǎng)了，這爆炒鱔段嘛，去骨之后，鱔魚上邊的粘液不必去除，直接下鍋。這樣出來的爆炒鱔段，味道是比較鮮美些。”

“原來如此?！?/p>

看著自家婆娘的手藝得到了歐陽大廚的認(rèn)可，鐘大說不高興那是假的。歐陽大廚的手藝可是出了名的好，對(duì)食材也是出了名的挑剔，不新鮮的不要，一點(diǎn)瑕疵又不能接受。

“掌柜的您看，這方子還行不？您這要是不要，咱兩口子可能也就自己去集市上支個(gè)攤兒，賣點(diǎn)吃食換幾個(gè)錢補(bǔ)貼下家用?！?/p>

“都進(jìn)了我福來酒家的廚房了，哪還能讓你出去??！哈哈哈哈哈，鐘大小子，這一個(gè)方子我算你八兩銀子，你看可行？”

“掌柜的，這會(huì)不會(huì)太多了？您不用這般給的，這黃鱔做的吃食，我會(huì)好多個(gè)的，這要是都這么個(gè)給法，我心里不安?！币?，再加上黃鱔煲仔飯、紅燒黃鱔、炸黃鱔等，林林總總的這黃鱔做的吃食她少說也會(huì)十道八道啊。

八兩銀子一道，這算起來就得六十多到八十兩，這可是尋常人家二三十年才掙得到的銀子。

“沒多給，你要是過意不去，以后有了啥新鮮方子，可以白送我一道。哈哈哈哈哈?！?/p>

鐘鐘也不好再推辭了，就詳細(xì)地說出了這些方子，掌柜的細(xì)細(xì)的些了下來。又撐不過歐陽大廚的熱情，在廚房切磋了會(huì)才跟這掌柜的去支銀子。

鐘鐘揣著懷里的一張五十兩的銀票、一錠二十兩的銀子和一包統(tǒng)共十兩的碎銀，外加鐘大拿著的賣野物和黃鱔的一百二十文錢，除了福來酒家之后她的腦袋還是有點(diǎn)懵。

“當(dāng)家的，這掌柜真的不是看在你的份兒上多給了么？”

“媳婦兒你知道么，這城里的酒樓，一碟子炒肉片就得四十多文，可是一斤肥肉也不過二十三文錢。這黃鱔只需兩條就可以炒一碟，少說也得賣個(gè)二三十文，可是酒樓收黃鱔呢，不過是兩文錢一斤?！?/p>

“說來倒也是啊，那這掌柜的給的也算是公道了?！?/p>

“是啊，福來酒家的掌柜一直都挺厚道的，賣的菜式也比別家的便宜，但是廚子手藝又好，食材也新鮮。所以這些年的生意一直都很好。”

鐘鐘摸摸懷里的銀子，不禁心想。前一個(gè)月辛辛苦苦的攏共也只是掙了一兩多銀，今兒賣幾個(gè)方子就掙了尋常種田人家半輩子都掙不來的錢，這無論從古至今，餐飲行業(yè)都是油水足足的啊。

鐘大一看自家婆娘這神色就知道她在想啥：“經(jīng)營酒樓可不是這么容易的，想當(dāng)初福來酒家也是幾經(jīng)沉浮，采買的來來去去，廚子也換了幾個(gè)，這才有了今天?！?/p>

“那你說我們要是真的弄個(gè)燒烤攤子，這生意會(huì)不會(huì)火??？”

“有媳婦你這手藝想不火都不行啊，就是這價(jià)錢不太好定。低了咱們白辛苦一場，高了吧，也怕大家伙不接受?！?/p>

“咱們還是先把要買的調(diào)料、用具都買齊先吧?！倍矣行┱{(diào)料在貨行可能買不著，估計(jì)得去藥鋪看看。

“行！我們這就去買吧。”