這一步，只能徒手細(xì)致操作，洗凈表面后，還要再用兩根竹筷，伸入花膠內(nèi)部，小心地轉(zhuǎn)動(dòng)，將內(nèi)部的筋膜完整地從花膠的腹腔內(nèi)取出。

只有完全洗剝干凈的花膠，曬制時(shí)才會(huì)有琥珀般的色澤，通體剔透誘人。

再依著品種的不同，將花膠展平，捏制出不同的造型晾干。只要存放得當(dāng)，花膠可數(shù)十年不腐。

新膠口感脆糯，而老膠，則綿密得宛如米糕一般，不管是食感還是藥效，都是歲月的沉淀。