“我們要做的是，不只是美味，還要色香味俱全，足以讓皇后娘娘和賓客們贊不絕口?！?/p>

元蘭對廚房的眾多廚子們說。

她先從準(zhǔn)備一道辣椒炒肉開始，手法嫻熟地選取新鮮紅辣椒和肥瘦相間的豬肉。

肉切成薄片，辣椒切絲，同時(shí)，她又吩咐小廚娘準(zhǔn)備好用于爆香的蔥姜蒜。

火候極為關(guān)鍵，元蘭親自站在灶前，油熱后先下肉片，迅速翻炒至肉片邊緣微卷，顏色變深，隨后迅速加入辣椒絲和調(diào)料，炒出的肉片不僅色澤誘人，辣香撲鼻。