穿過(guò)熙熙攘攘的菜市場(chǎng)，玉琳來(lái)到賣熟食的攤位前，攤位跟前圍滿了人。

她從人群中擠了進(jìn)去，只見(jiàn)簡(jiǎn)易的鐵皮臺(tái)子上，整齊地?cái)[放著幾個(gè)鋁盆，盆子里盛放著鹵好的各類“肉品”，有醬肘子、醬豬蹄、醬五花肉、豬下水以及豬耳朵。

這些熟肉色澤紅潤(rùn)，質(zhì)地軟糯，尤其是那肘子，皮厚瘦肉多，膠質(zhì)重，肥而不膩，看一眼都讓人流口水。

攤主是一位矮胖的中年男子，面色紅潤(rùn)，說(shuō)話隨和，手腳也是特別麻利。