案板上放了一塊豬腿肉，陸圓正要?jiǎng)拥叮懓⒆坪白。骸鞍⒌?，肉圓讓我來準(zhǔn)備，你去準(zhǔn)備大菜為妥?！?/p>

陸圓十分懷疑，但凡女兒有點(diǎn)腦子這個(gè)時(shí)候都不該來搗亂，他正值心情不佳，皺眉道：

“跑堂的小二廚藝都比你好，偏生你還跑不過人家，空有力氣卻是毫無用地，別來搗亂，今天廚房忙你自個(gè)去外邊買熟食吃就是?！?/p>

陸阿灼嘴角一抽，無言以對(duì)，懶得開口辯解，搶過菜刀，一上手就便切去筋膜。

倒是忙碌的伙夫勸陸廚：“剁肉泥需要大把的力氣，灼姐兒剛好合適，難得她肯留下來當(dāng)幫手?！?/p>

陸圓一聽倒也是，便將剁肉泥的事交給了女兒去做，自己則是忙著準(zhǔn)備紅燒肉。

趁著空檔的時(shí)間，陸圓想著順便教女兒如何做肉圓，就見她左手邊一碗的冰塊，不知是什么時(shí)候差人拿到手的，右手則是不停剁肉，等他走近，恰好陸阿灼抓了一把冰塊往肉泥里去，看得陸圓一怔一愣。

“你這是又胡鬧什么！”陸圓氣得頭頂冒煙，抬手就要阻止。

“阿爹，等備好宴席，我跟你說一件神奇的事，陸家祖宗給我托夢(mèng)了，這是他教會(huì)我的?！?/p>

肉泥須得加三次冰，做出來的肉丸細(xì)膩彈牙。如今還得再加一次冰，陸阿灼可不希望浪費(fèi)了食材，情急之下便開始忽悠她爹。

陸圓哪里會(huì)相信這樣的鬼話，話說伙夫因?yàn)橛辛岁懓⒆频膸兔p松了不少，趕緊出來和稀泥，提醒陸廚：“冷碟最先上，陸廚還是將其他食材備上鍋，才好安心不是?！?/p>

陸阿灼順著話題說道：“說的極是，比試方面先放一旁不說，讓顧客滿意才是王道。

東坡肉是巡檢兄弟要求的，那其他大菜和冷碟，阿爹你都選好了么？”

陸圓冷哼：“不必?fù)?dān)心，這次都是按照上等宴席來備菜，必不會(huì)讓客人失望便是?！?/p>

聽到有煨大塊雞羹、鱸魚、肉圓、芙蓉豆腐燉火腿、煨三筍、紅蓮稻飯、蜜棗甜羹，再有四樣冷菜：醬牛肉、火腿筍絲、炒鮮蝦、炸魚肚。

陸阿灼等鍋里的水到了差不多的溫度，開始擠丸子，邊琢磨著要換哪兩道菜才好。

那畫舫的廚子仗著無非就是有皇宮食譜，這對(duì)她而言，不是事，當(dāng)初便是看到這部科舉文中有涉及到天子朝臣士大夫的飲食習(xí)慣，她才會(huì)去研究的。

恐怕她比朝廷里的任何一位老太監(jiān)都了解幾任天子的飲食習(xí)慣。

等丸子成形撈起放涼，陸阿灼便讓陸圓來檢查，好讓他明白自己的廚藝不是蓋的。

待看到陸圓點(diǎn)頭后，她趁機(jī)說道：“阿爹，陸家祖宗托夢(mèng)有提到兩道菜，分別是火腿燉肘子、燒筍鵝雞，祖宗托夢(mèng)定有他的意思，您怎么看？”

此刻的陸圓內(nèi)心儼然驚駭連連，陸阿灼做的肉圓同嘉水縣的肉圓不一樣，本縣所做的口感偏酥軟，而他只是捏了一下，就明白這丸子有嚼勁。

他看向女兒圓嘟嘟的臉：“祖宗真的顯靈了？”

肯定是的！否則無法解釋！

這次他不敢輕視，還真的琢磨起了菜名。

“火腿燉肘子、燒筍鵝雞，陸家的家藏菜譜就有，難不成真是皇宮食譜？”

那皇帝吃的似乎和民間也沒什么差別，陸圓半信半疑，實(shí)在是難以說服自己。